Recette de : Quiche aux rillons et rillettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux rillons et rillettes
- 1 pâte brisée- 150 g de véritables rillettes- 200 g de rillons : dés de poitrine de prc cuits longuement dans du saindoux- 4 oeufs - 3 cuillères de crème fraîche- 1 bouque de ciboulette hachée- sel, poivrePréparation de la recette Quiche aux rillons et rillettes
Etaler la pâte dans un moule, la piquer et faire cuire à blanc 10 min, à 180°C (thermostat 6).
Répartir les rillettes et les rillons coupés en morceaux dessus.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
Verser sur le fond de tarte et faire cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Dégustez bien chaud avec de la salade verte assaisonnée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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