Recette de : Truites grillées au barbecue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truites grillées au barbecue
- 6 belles truites- Beurre manié- 12 tranches de lardRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Truites grillées au barbecue
Après avoir bien nettoyé les truites, leur emplir le ventre avec le beurre manié( personnellement, je prend un beurre d'escargot, mais toutes autres herbes peuvent convenir selon votre goût).
Recouvrir chacune des faces des truites avec les tranches de lard et les maintenir avec une ficelle de cuisine (être à deux pour cette opération aide bien).
Les faire cuire 6 mn par côté au barbucue.
Le lard aura protégé la truite de toute brûlure et le beurre aura donné un incomparable moelleux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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