Recette Aubergines frites à la sauce tomate


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (4 votes, moyenne: 4,75 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Aubergines frites à la sauce tomate

-4 BELLES AUBERGINES
-1/2 LITRE D’HUILE DE FRITURE
-40 CL DE SAUCE TOMATE MAISON (COULIS AVEC HERBES DE PROVENCE)
-1 SACHET DE 300 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-SEL ET POIVRE.

Préparation de la recette Aubergines frites à la sauce tomate

Prendre 4 belles aubergines, couper les 2 extrémités garder la peau et bien les essuyer;
couper des fines tranches de 2 à 3 millimètres.
Assaisonner la sauce tomate avec sel et poivre.
Dans une poêle creuse mettre suffisamment d’huile de friture (1/4 pour une poêle de 30cm) et faire frire les tranches jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur bien dorée.
Au fur et à mesure que les aubergines sont cuites, disposez-les dans un plat allant au four.
Recouvrir le fond de ce plat en une couche puis recouvrir de sauce et de gruyère;
répéter l’operation autant de fois pour faire plusieurs couches.
A la dernière couche, napper de sauce et de gruyère dessus et faire gratiner 20 minutes au four à 180°C (th 6).
Servir chaud ou froid.

(photo : www.ptitecuisinedepauline.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.