Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
Origine : France >> Centre >> Pays de la Loire >> Indre-et-Loire (37)
Recette de : Aiguillettes de canard aux abricots
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de chinon rouge
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Aiguillettes de canard aux abricots
4 aiguillettes de canard,5 abricots bien mûrs,
1 gousse d'ail,
1 cube de bouillon,
1 cuillère à soupe de miel,
20 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre du moulin.
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Préparation de la recette Aiguillettes de canard aux abricots
Couper les abricots et l'ail.Les verser dans une casserole.Râper légèrement le cube de bouillon au dessus.
Faire cuire la sauce à feu fort pendant quelques minutes.
Bien remuer.
Ajouter le miel en fin de cuisson.
Réserver la sauce.
Prendre une poêle.
Y faire fondre du beurre.
Y faire cuire les aiguillettes.
Les cuire 5 minutes sur chaque face à feu doux dans le beurre fondu.
Les saler et les poivrer.
Retirer les aiguillettes du feu.Les servir nappées de la sauce aux abricots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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