Recette de : Barquettes d’oeuf printanières
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Barquettes d’oeuf printanières
- 6 oeufs- 100 g de fromage blanc- 100 g de jambon- 3 ou 4 cuillères à café de ketchup- 2 ou 3 tomates- du persil haché- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Barquettes d’oeuf printanières
Faire cuire les oeufs durs.
Découper les tomates en rondelle. Hacher finement le jambon.
Quand les oeufs sont cuits, les tremper dans l'eau froide puis les écaler. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les jaunes.
Ecraser les jaunes avec le fromage blanc, le jambon, le ketchup. Saler et bien malaxer.
Remplir généreusement les blanc avec cette farce. Poivrer légèrement.
Disposer 12 rondelles de tomate au fond du plat de service. Installer les blancs d'oeuf farcis dessus et les décorer avec le persil et le reste des rondelles de tomate coupées en quatre.
A servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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