Recette de : Beignets de la ratounette
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Beignets de la ratounette
(pour 30 pièces) :
– 750 g de farine
– 5 cl de pastis
– 1 levure de boulanger en carré ou 2 levures boulangères en sachet
– Eau.
Préparation de la recette Beignets de la ratounette
Diluer la levure de boulangère dans de l’eau chaude.
Mélanger la farine, la levure diluée et le pastis, y mettre de l’eau chaude au fur et à mesure.
Utiliser un fouet si nécessaire mais un appareil électrique.
Il faut que la pâte soit moelleuse, assez liquide comme pour la pâte à beignet, elle ne doit pas coller aux doigts.
Bien travailler la pâte, la relever avec la main.
Laisser reposer la pâte 2 ou 3 heures.
Ensuite prendre une cuillère à soupe de pâte et la jeter dans l’huile bouillante, attendre qu’ils soient bien dorés, les mettre sur du papier absorbant.
Les mettre dans un saladier et y mettre du sucre en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
