Recette de : Biscuits à la citrouille .
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Biscuits à la citrouille
50 grammmes de graisse d'oie ou autre,100 grammes de cassonade,
2 oeufs battus,
100 grammes de farine tamisée,
1 cuillère à café de levure chimique,
1 cuillère à café de cannelle,
1 cuillère à café de muscade,
1/2 cuillère à café de sel,
1 cuillère à café de gingembre,
100 grammes de purée de citrouille,
50 grammes de raisins secs,
30 grammes de noix.
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Préparation de la recette Biscuits à la citrouille
Préchauffer le four à 180° C ou th 6.Fondre la graisse en crème.
Ajouter la cassonade et les oeufs.
Tamiser les ingrédients secs .
Les incorporer au mélange précédent en alternant avec la purée de citrouille.
Ajouter les raisins et les noix.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
La beurrer.
Poser dessus un un biscuit de pâte à rouler comme une génoise fine de 1 cm d'épaisseur.
Mettre dessus une cuillère moulée en dôme de la préparation à la purée de citrouille.
Bien l'étendre sur le biscuit à la fourchette.
Le cuire 16 minutes au four à 180 °C ou th 6 .
Le rouler dès la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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