Origine : France >> Lorraine >> Moselle (57)
Recette de : Boeuf Strogonov.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Boeuf Strogonov
750 grammes de boeuf dans le coeur de tende de tranche ou rumsteck,175 grammes de champignons de Paris,
1 gros oignon jaune,
1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
50 grammes de beurre,
15 cl de vin blanc sec,
25 grammes de maïzena,
5 cl de crème fraîche,
15 grammes de sel fin de cuisine,
5 grammes de poivre blanc moulu.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boeuf Strogonov
Mettre le beurre, le concentré de tomates, l'oignon et les champignons émincés dans un plat à micro-ondes.Couvrir le plat avec un film étirable et faire cuire 5 minutes à 700 W.
Ajouter la viande coupée en fines lanières.Couvrir et laisser cuire de nouveau 5 minutes.
Mélanger le vin à la maïzena.
Incorporer à la préparation.
Couvrir et laisser cuire 2 minutes en tournant à mi-cuisson.
Saler, poivrer et ajouter la crème.
Servir le boeuf Strogonov accompagné d'un riz blanc basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
