Recette de : Boudin blanc au madère
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boudin blanc au madère
- 4 boudins blanc- crème fraîche- Madère- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boudin blanc au madère
Enlevez la peau des boudins, et coupez-les en rondelles.
Faites revenir le boudin dans une poêle avec du beurre.
Lorsqu'il est doré, retirez le boudin et déglacez avec du Madère.
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, mélangez, puisajoutez sel et poivre.
Remettez le boudin dans la poêle, et laissez un peu mijoter.Servez avec un riz blanc et des haricots vert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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