Recettes : Entrées >> Feuilletés
Une recette de Bricks aux fruits.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bricks aux fruits
(par personne) :-1 feuille de brick-1 pomme-1 poire-1 banane-quelques fruits rouges-2 cuillerées à soupe de confiture d'abricots-crème chantilly-un peu de beurre-quelques feuilles de menthe pour la déco.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Bricks aux fruits
Au centre d'une feuille de brick mettre 4 à 5 lamelles de pomme 4 à 5 lamelles de poire et 4 à 5 rondelles de banane (le tout superposé par couche de fruits). Replier les côtés de la feuille de bricks sur les fruits,puis replier les bouts du rouleau obtenu et scellez ces 2 bouts avec un joint de beurre.Dans une casserole mettre la confiture d'abricots à chauffer 2 mn environ afin d'obtenir un sirop.Dans une poêle faire fondre un peu de beurre et y ajouter la feuille de bricks contenant les fruits et faire cuire 2 mn de chaque côté.Mettre la feuille de brick au centre d'une assiette badigeonner avec le sirop d'abricot afin de lui donner une jolie couleur ajouter quelques fruits rouges (fraise framboise...) quelques touches de crème chantilly quelques feuilles de menthe et servir aussitôt.Il est impératif que les fruits étant dans la feuille de bricks soient non juteux mais vous pouvez remplacer ces fruits par des abricots pêches ou autres.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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