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Origine : France >> Auvergne >> Puy-de-Dome (63)
Recette de : Bricks de légumes aux lardons .
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Ingrédients de la recette Bricks de légumes aux lardons
4 feuilles de brick,
30 grammes de beurre liquide pour beurrer les feuilles,
1 courgette coupée en rondelles,
100 grammes de champignons frais coupés en fines lamelles,
1 petit poivron rouge coupé en morceaux,
1 oignon moyen émincé,
2 gousses d’ail,
4 branches de persil mixées,
100 grammes de lardons allumettes natures ou fumés,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
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Préparation de la recette Bricks de légumes aux lardons
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Dans une poêle faire revenir pendant 10 minutes tous les légumes.
Ajouter l’ail écrasé et le persil.
Saler légèrement et poivrer.
Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Ajouter les lardons.
Laisser la cuisson se prolonger encore 5 minutes.
Prendre une feuille de brick.
La badigeonner de beurre fondu.
Déposer au centre 2 bonnes cuillères à soupe de la préparation.
Replier à la forme désirée.
Enfourner 20 minutes.
Cuire four à 180°C ou th 6.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
