Recette de : Brioche marbrée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 200 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 200 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioche marbrée
- 200 g de beurre - 250 g de sucre - 4 oeufs - 1 dl de crème fraîche - 300 g de farine - une pincée de sel - 1/2 sachet de levure en poudre - un citron non traité - 2 cuillères à soupe de chocolat en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brioche marbrée
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs entiers et continuez à fouetter le mélange qui doit être mousseux.
Joignez la crème puis incorporez la farine tamisée avec la levure.
Divisez la pâte en deux parties égales. Ajoutez à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat.
Versez la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant cuillerée de pâte au citron et cuillerée de pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant.
Faites cuire à four moyen à 180°-200°C (thermostat 4-5) pendant 50 mn.
Démoulez et laissez refroidir sur grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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