Recette Brioche perdue aux pommes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Brioche perdue aux pommes

- 2 oeufs- 2 jaunes d'oeufs- 130 g de sucre en poudre- 250 g de lait- 250 g de crème fraîche- 8 tranches de brioches- 20 g de beurre- 4 pommes

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Préparation de la recette Brioche perdue aux pommes


Pelez et coupez les pommes en dés.
Faites blanchir les oeufs, les jaunes et le sucre. Ajoutez le lait et la crème.
Préparez un caramel avec 30 g de sucre et le beurre, ajoutez les pommes, puis laissez cuire quelques minutes.
Faites dorer les tranches de brioche au grille-pain ou au grill du four.
Dans un plat à gratin, mettez les pommes. Recouvrez avec les tranches de brioche, puis ajoutez la préparation.
Enfournez pendant environ 30 min à 160°C (th 5/6).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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