Recette Burger de base


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'ardèche rouge
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€

Ingrédients de la recette Burger de base

- 500 grammes de hampe de cheval ou de steak de boeuf, - 2 cornichons, - 1 belle poignée de pousses d’épinards, - 5 tranches de bacon (facultatif), - 1 tomate, - 1 oignon ciselé, - Moutarde ou sauce au choix, - 5 petits pains à hamburgers idéalement élaboré.

Préparation de la recette Burger de base

Hacher la viande et former les steaks à la dimension du pain.
Trancher les oignons rouges en fines rouelles.
Laver les pousses d'épinards.
Toaster le pain face interne et griller les tranches de bacon.
Assaisonner et cuire les steaks.
Sur chaque demi pain posez une cuillère de moutarde ou de la sauce choisie.
Déposer quelques pousses d'épinards et un ou deux morceaux de cornichon.
Poser le steak et la tranche de bacon.
Déposer quelques rouelles d'oignon rouge.
Terminer avec une ou deux rondelles de tomate.
Servir sur assiette avec quelques pommes de terre fraîches.

Pour conclure :
Remplacer la mayonnaise ou la sauce spéciale burger par de la moutarde aux fines herbes, aux poivrons ou au cassis qui lui donnera plus de caractère.

Une sauce cocktail ou un pesto conviendront aussi parfaitement.
La porte est ouverte à toutes les idées : agneau + aubergine + poivrons confits etc...
Le fromage est aussi le bienvenu si vous aimez ça, ce qui n'est pas mon cas !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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