Recette de : Cake à la tomate et au carré frais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake à la tomate et au carré frais
- 120 g de farine de maïs- 1 sachet de levure chimique- 1 petit carré frais "gervais"- 2 oeufs- 3 tomates entières- 1 petit bouquet de persil et de menthe finement hachés- 20 cl d'eau froide- sel, poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cake à la tomate et au carré frais
Mélanger la farine de maïs, la levure, le sel, le poivre, les oeufs un par un et le carré frais "gervais". Rajouter progressivement l'eau froide, de façon à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Vider les tomates de leur jus et de leurs grains, et les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger délicatement la pâte, les herbes, et les tomates.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (huilé ou recouvert d'1 feuille de cuisson) et enfourner à 200°C (Th 6/7) durant environ 45 min.
A la fin de la cuisson, entrouvrir la porte du four jusqu'à complet refroidissement mais ne sorter pas le cake avant pour qu'il garde son joli côté gonflé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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