Recette Cake au bleu et aux raisins


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cake au bleu et aux raisins

- 150 g de fromage bleu (fourme, Auvergne roquefort etc...)
- 75 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe d'alcool type moscatel, Porto, pineau... ou vin blanc doux
- 200 g de farine (blanche ou moitié blanche/moitié farine complète)
- 3 œufs
- 120 g de crème épaisse
- 1 sachet de levure

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Préparation de la recette Cake au bleu et aux raisins

Faire tremper les raisins dans l'alcool environ 1 h.
Mélanger farine, levure, 1/2 cuillère à café de sel, poivrer. Ajouter les oeufs et la crème, mélanger, lisser. Ajouter les raisins et l'alcool, puis le fromage en miettes ou en petits dés. Mélanger.
Cuire 35 mn thermostat 6/180°C.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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