Recette Cake au miel et au café


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Cake au miel et au café

-500 g de farine.
-300 g de miel.
-100 g de beurre.
-3 œufs.
-1 sachet de levure.
-20 cl de café fort.
-100 g de noix (amandes ou noisettes) hachées.
-75 g de raisins secs (facultatif).
-3 c. à café de cannelle.
-2 c. à café de muscade de gingembre et de clou de girofle.

Glaçage :
-10 cl de café fort.
-70 g de miel.
-70 g de crème épaisse.

Préparation de la recette Cake au miel et au café

Faites chauffer le miel avec le beurre. Ajoutez un œuf entier deux jaunes (réservez les blancs d'oeufs) et le café. Ajoutez la farine tamisée avec la levure les épices puis les noix et les raisins secs si vous aimez...Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire environ 40 min à 180°C (thermostat 6). Préparez le glaçage : Faites fondre le miel avec le café. Hors du feu ajoutez la crème.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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