Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake aux champignons, comté et saucisse de morteau.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake aux champignons, comté et saucisse de morteau
- 250 g de farine- 5 œufs
- 20 cl de vin d'Arbois (vin blanc de Franche-Comté)
- 10 cl d'huile neutre
- 1 saucisse de Morteau ou 1 saucisse à cuire
- 150 g de comté râpé
- 150 g de champignons cuits hachés
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 pincée de poivre
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Préparation de la recette Cake aux champignons, comté et saucisse de morteau
Pocher la saucisse de Morteau dans une grande casserole d'eau frémissante pendant 30 min. Puis la peler et la couper en petits dés.
Battre les oeufs, y ajouter l'huile et le vin blanc et mélanger encore.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sel et le poivre, puis le comté et les champignons hachés. Finir par les dés de saucisse cuite.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et cuire au four chauffé à 180° (thermostat 6) environ 45 min.
Surveiller que le cake ne brûle pas sur le dessus.Laisser refroidir et démouler. Il est encore meilleur servi le lendemain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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