Recette de:
Canapés sculptures
De ces délices raffinés de canapés sculptures vos convives ne feront qu’une bouchée. En plus, en les accompagnant de cocktails hauts en couleurs, c’est la garantie d’une fête réussie et enviée. S’accomode très bien d’un coctail Blue Martini…
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Canapés sculptures
- 24 mini blinis,- 1 concombre,
- 6 tranches de saumon,
- 1 boule de mozzarella,
- 60 grammes de crème fraîche épaisse,
- 1 petit bouquet de ciboulette,
- 1 pincée de sel fin par blinis,
- 1 pincée de poivre blanc par blinis
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Préparation de la recette Canapés sculptures
Réchauffer les blinis pendant 5 à 7 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.Couper chaque tranche de saumon en 4 lanières.
Emincer le concombre en 24 rondelles, assez fines.
Couper la boule de mozzarella en deux dans la hauteur, puis découper 6 tranches fines dans chaque partie.
Lorsque les blinis sont chauds, en tartiner 12 de crème fraîche salée et poivrée.
Poser sur chaque blinis une rondelle de concombre, une tranche de mozzarella et une lanière de saumon.
Surmonter d'un autre blinis et couvrir du reste de saumon et des tranches de concombre.
Maintenir le tout avec une pique en bois.
Les décorer de ciboulette ciselée et servir tiède_
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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