Recette de : Canapés végétariens au curry et au carré frais.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Canapés végétariens au curry et au carré frais
(pour 4 personnes, soit une assiette) :- 250 g de Carré Frais
- 1 oignon, 1 gousse d'ail finement hachés
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 aubergine
- 3 cuillères à soupe de lentilles cuites
- 2 cuillères à café de curry
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- Quelques gouttes de jus de citron
- Pain de mie
- Fines herbes
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Préparation de la recette Canapés végétariens au curry et au carré frais
Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre avec 1 cuillère d'huile d'olive.Ajouter l'aubergine coupée en très petits dés, mettre la dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Laisser cuire doucement. Lorsque l'aubergine est bien ramollie, ajouter le Carré Frais, la sauce tomate, les lentilles, le curry. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Si besoin, ajouter un peu d'eau. Puis, arroser de jus de citron.
Faire griller le pain de mie découpé en petits carrés. Saupoudrer un peu de curry sur chaque canapé, et décorer de fines herbes.
Vous pouvez déguster ces canapés tièdes ou froids.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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