Recette Capellini au prosciutto


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Capellini au prosciutto

- 500 g de capellini (ou spaghettis fins)- 300 g de mozzarella- 3 oeufs- 100 g de prosciutto (jambon cru italien)- 100 g de parmesan râpé- 2 cuillères à soupe de chapelure- 75 g de beurre- sel, poivre

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Préparation de la recette Capellini au prosciutto


Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Pendant la cuisson, râper le fromage.
Couper la mozzarela et le jambon en fines lamelles.
Au terme de la cuisson des pâtes, les égoutter soigneusement, les remettre dans la casserole, et les mélanger avec 2/3 du beurre et un peu de parmesan.
Beurrer un plat à gratin. Allumer le four à température chaude.
Faire 1 couche avec la moitié des pâtes, couvrir avec la mozzarella et le prosciutto également répartis.
Battre les oeufs avec le reste du parmesan, saler et poivrer. Verser le mélange sur le jambon/mozzarella.
Couvrir avec le reste des pâtes. Saupoudrer de chapelure, et répartir le 1/3 de beurre en copeaux sur tout le plat.
Mettre au four 10-15 min, à 180°C (th 6), puis sur grill pendant 5 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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