Une recette de Champignons farcis au jambon et au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Champignons farcis au jambon et au parmesan
-6 gros champignons-6 tranches de jambon de pays (120 g)-3 tranches de pain de mie-2 oignons blancs-1 oeuf-1 bouquet de cerfeuil-huile d'olive-2 brins de thym-50 g de parmesan-sel poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Champignons farcis au jambon et au parmesan
Couper le bout terreux des champignons les laver les essuyer puis séparer les pieds des chapeaux.Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Mettre ensuite les chapeaux à blanchir dans l'eau bouillante salée puis les laisser égoutter.Dans un mixeur : hacher le jambon les pieds de champignon une partie du parmesan (en réserver 2 c. à soupe) le pain les oignons pelés l'oeuf le cerfeuil et l'assaisonnement. Bien mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une farce fine et homogène.Farcir les chapeaux avec puis les disposer sur la plaque beurrée du four. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et les saupoudrer de thym et de parmesan.Les faire cuire 20 min pour que la farce soit bien gratinée.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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