Recette de : Charlotte aux biscuits roses de reims et aux framboises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte aux biscuits roses de reims et aux framboises
- une vingtaine de biscuits à la cuillère ou des biscuits roses de Reims- 1 flacon 1/2 de nappage framboise (type vahiné)- 500 g de fromage blanc en faisselle- 1 blanc d'oeuf- 1 cuillère à soupe de sucre- 4 feuilles de gélatine- des framboises fraîches ou surgeléesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Charlotte aux biscuits roses de reims et aux framboises
Tapissez le moule à charlotte avec du papier cellophane en le laissant dépasser tout autour.
Tapissez le fond et les parois de biscuits.
Egouttez le fromage blanc (au moins 1/2 heure).
Fouettez le fromage blanc et le nappage framboise.Faites ramollir la gelatine dans l'eau froide et la faire fondre au micro onde avec 2 cl d'eau (10 secondes suffisent).
Versez la gelatine fondue dans le fromage blanc et mélangez bien.
Battez le blanc d'oeuf en neige très ferme avec une pincée de sel, ajoutez le sucre.
Incorporez le blanc d'oeuf au mélange fromage blanc-nappage.
Ajoutez quelques framboises et versez dans le moule, rabattez le film sur la préparation et mettez au frigo au minimum 4 heures.
Retournez, démoulez et décorez de framboises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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