Recette de : Chips de courgette.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chips de courgette
- 2 grosses courgettes (ou 4 petites)- Farine
- 4 cuillères à soupe de sel fin
- Huile de friture
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Chips de courgette
Peler les courgettes.Les couper en fine lamelles de 3 mm d'épaisseur maximum.
Mettre les lamelles dans une passoire et les laisser dégorger 30 minutes en intercalant les lamelles de courgette et le sel.
Rincer abondamment à l'eau froide et les essuyer dans du papier absorbant.
Les mettre dans un saladier et mettez la farine. Mélanger avec les mains afin que les lamelles de courgettes soient enrobées de farine. Les laisser 15 minutes au réfrigérateur.
Enfin, faire frire dans une poêle avec de l'huile bien chaude où dans une friteuse jusqu'à ce que les lamelles soient dorées.
Servir vos chips avec une viande rouge ou encore lors d'un barbecue.
Variante:
Vous pouvez également tailler les courgettes en petit bâtonnets de 4 cm de hauteur et 0.5 cm de largeur, les préparer de la même façon que les chips de courgettes et pour obtenir des frites de courgettes!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.