Recette de : Chocolamandine
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Ingrédients de la recette Chocolamandine
– 4 oeufs
– 150 g chocolat noir
– 150 g beurre
– 150 g sucre glace
– 125 g amandes en poudre
– 1 sachet sucre vanillé
Préparation de la recette Chocolamandine
Allumez le four à Th 5 (175°C).
Beurrez un moule à manqué. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez le chocolat dans une deuxième terrine et ajoutez le beurre.
Faire fondre le chocolat, lissez à la spatule.
Incorporez au mélange chocolat-beurre les jaunes d’oeufs en battant au fouet à main.
Ajoutez le sucre glace et les amandes en poudre. Cessez de battre.
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme puis y ajouter le sucre vanillé sans cesser de battre jusqu’à ce qu’ils soient lisses et brillants.
Les incorporer à la préparation au chocolat en soulevant délicatement.
Mettre au four 30 mn ; le centre du gâteau piqué avec un couteau doit être encore moelleux.
Laissez refroidir puis démoulez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
EXCELLENT
Je fais cette recette très fréquemment. Tout le monde en raffole