Recette de : Chou- fleur au vinaigre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou- fleur au vinaigre
- chou-fleur- peits oignons blancs- vinaigre blanc- laurier, clous de girofle, sel(Les quantités dépendent du nombre de bocaux désirés)Préparation de la recette Chou- fleur au vinaigre
Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez les à l'eau vinaigrée, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en ébulition laissez 3 mn puis égouttez.
Rangez dans des bocaux en y ajoutant des petits oignons blancs à volonté.
Faire bouillir pendant 5 mn du vinaigre blanc en quantité suffisante pour que les légumes soient recouverts. ajoutez 2 cuilléres à café de sel par litre de vinaigre, 1 feuille de laurier, 4 clous de girofle, laissez refroidir et versez dans les bocaux.
Bouchez et laissez macérer au moins 15 jours avant de consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Peut on faire la même recette avec du vinaigre de cidre ? Merci
Bonjour,
Le vinaigre blanc est neutre en goût pas le vinaigre de cidre, mais pourquoi pas.
Bon week-end.