Recette de : Coca (espagne)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coca (espagne)
Pâte brisée :- 500 g de farine- 1 verre d'eau- 1 verre d'huile- 1 pincée de selPour la garniture :- 2 bottes de côtes de blette- 250 g à 500 g de chair à saucisse (suivant le goût de chacun)- 2 à 3 gousses d'ail- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Coca (espagne)
Ne garder que les feuilles des blettes (les pétioles pourront servir pour un gratin par exemple).
Faire cuire dans une poâle préalablement huilée les feuilles des blettes et la chair à saucisse.Y ajouter les gousses d'ail coupées en petits dés, le sel et le poivre. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 30 mn.
Une fois la pâte préparée et étalée (pas trop épaisse), découper des carrés de 15 cm de côté environ.
Garnir ces carrés d'une cuillère de garniture et fermer de façon à former des petits chaussons. (aplatir les bords avec une fourchette).
Faire cuire ces petits chaussons dans une poêle huilée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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