Recette de : Courge ou potiron rôtie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courge ou potiron rôtie
- 1 courge ou un potiron d'1,5 kg environ- 1 gousse d'ail émincée- huile d'oliveEpices:- 1 cuillère à café de carvi (graine de cumin) - 1 petit piment rouge séché- 2 cuillères à café d'origan sec- 2 cuillères à soupe de grains de coriandre- 1 cuillère à café de sel et 1 de poivre mouluRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Courge ou potiron rôtie
Il est important de bien laver la courge car on va laisser la peau.
Séparez-la en 2 , enlevez toutes les graines puis coupez-la en quartiers pour obtenir des morçeaux de 2 cm d'épaisseur environ mais c'est pas toujours facile.
Placer toutes les épices dans un mortier et pilez le plus finement que vous pouvez. Ajoutez ensuite l'ail et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Enrobez les morceaux de courge de cette mixture, et placez-les sur une plaque à rôtir, peau vers le bas ; faites-les cuire à 200°C (Th 6) pendant 30 mn. Il faut qu'ils soient bien dorés de manière à ressembler à de gros potatoes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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