Recette de : Croissants vanillés (vanillekipferl)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour ê Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croissants vanillés (vanillekipferl)
(pour 15 petits croissants) :- 30 g d'amandes en poudre- 50 g de beurre- 20 g de sucre glace- 1 jaune d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 75-80 g de farine- une petite pincée de sel- éventuellement, du sucre glace pour enrober les petits croissants après la cuisson (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croissants vanillés (vanillekipferl)
Faire légèrement dorer la poudre d'amande dans un poêlon à feu doux (sans beurre ni huile!!!).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la pétrir. Le beurre doit être ajouté FROID.
Laisser reposer 2 h.
Former un quinzaine de petits croissants et les poser sur du papier cuisson. Faire cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être très légèrement dorés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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