Recette Croque


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Croque

- 4 tranches de pain de mie.
- 80 g de roquefort.
- quelques lamelles de cantal.

- Pour la sauce béchamel :
- 1 cuillère à soupe de farine.
- 15 g de beurre.
- 1 verre à moutarde de lait.
- 1 pincée de sel et de poivre.
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

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Préparation de la recette Croque

Préparer d'abord la sauce béchamel :
Délayer sur feu doux, le beurre et la farine.
Quand le mélange mousse, ajouter le lait froid, le sel, et le poivre.
Bien mélanger jusqu'à ébullition, puis incorporer la crème fraîche, et laisser cuire doucement 2 à 3 min.
Ecraser le roquefort à la fourchette, et l'ajouter à la sauce encore bouillante.

Faire griller les tranches de pain, puis les tartiner du mélange au roquefort.
Parsemer de lamelles de cantal, et mettre les tartines au four à 180°C (thermostat 6), position grill, pendant 10 min environ...
C'est prêt!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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