Recette de : Croquettes de pommes de terre au gruyère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de pommes de terre au gruyère
- 10 petites pommes de terre- 3 cuillères à soupe d'huile- 3 cuillères à soupe d'eau- 3 oeufs entiers- 1 petit sachet de gruyère râpé- 150 g de maïzenaRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croquettes de pommes de terre au gruyère
Cette recette se prépare la veille.On met la préparation dans un récipient hermétique pour le lendemain.Faire cuire à l'eau (avec la peau) les pommes de terre.
Dès qu'elles sont cuites, les éplucher et les écraser à la fourchette en "purée".Ajouter l'huile, l'eau et les oeufs entiers.Bien mélanger.
Ajouter en dernier la maïzena et le petit sachet de gruyère râpé.Saler.Réserver au frais 1 nuit.
La pâte ne doit pas être trop liquide car il faut ensuite faire des petites quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe puis les faire frire dans de l'huile chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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