Recette Curry de poisson et gambas aux petits légumes


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Curry de poisson et gambas aux petits légumes

- 1 jus de citron
- 3 filets de poisson (au choix)
- 1 douzaine de gambas crues
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 belle courgette
- 1 belle tomate
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café curry
- sel, poivre
- sauce soja

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Préparation de la recette Curry de poisson et gambas aux petits légumes


Couper le poisson en cubes et l'assaisonner de jus de citron.
Le faire revenir dans 1 cuillère à café d'huile d'olive.Réserver.
Faire cuire les gambas dans une noisette de beurre et quelques gouttes de sauce soja.Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon.
Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
Laver et couper la courgette en petits dés.
Faire revenir l'oignon et le poivron dans 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Ajouter la courgette, la tomate en quartiers et 1/4 litre d'eau.Couvrir et laisser cuire 1/4 d'heure à feu doux.
Incorporer le ketchup et le curry.
Ajouter le poisson et les gambas décortiquées, saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeurs.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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