Recette de : Curry des îles
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Curry des îles
– 1,1 kg de blanquette de veau
– 2 oignons
– 2 pommes Granny Smith
– 2 citrons verts
– 50 g de noix de coco râpée
– 50 cl de lait de coco non sucré
– 3 cuillères à soupe de raisins secs
– 2 cuillères à soupe de curry
– sel et poivre
Préparation de la recette Curry des îles
Faire revenir dans une cocotte l’huile, les oignons émincés et les morceaux de viande.
Ajouter le curry, le jus des 2 citrons et le lait de coco + sel et poivre.
Compléter avec de l’eau à hauteur et ajouter les raisins secs.
Laisser mijoter 40 min.
Peler et couper les pommes en quartiers et prolonger la cuisson de 5 min (ou un peu plus, les pommes seront plus fondantes).
Parsemer de noix de coco râpée et servir avec un riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
