Cours particulier de cuisine Spécial Noel et réveillon avec le Chef étoilé Pierre Marchesseau
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Deal Spécial Noel – Cours et foie gras

DEAL N1. Réalisez votre Foie Gras maison

 
Recette Foie Gras au parfait de gentiane du Cézallier
 
Nous fournissons même le foie cru, directement livré par un éleveur de canard au pied du Puy de dôme, la ferme du délice Royal dans la forêt de Cisternes (63).
Toutes ses bêtes sont en plein air dans un endroit bucolique, pleine verdure 1200 mètres d’altitude, les bêtes vivent entre les poulets élevés aux grains également en liberté, les dindes, les oies, les lapins.
Lui s’occupe des tâches lourdes, Madame prépare la nourriture des bêtes et gave elle même ses animaux. Lui ensuite se charge la découpe, des plats cuisinés, cuit ses foies et une chose est sûr que dans les concours il ne laisse que peu de place aux autres et sera présent cette année au salon de l’agriculture pour briguer la médaille d’or, totem qui seul manque à sa belle carrière.
Les cours aura lieu avec Pierre Marchesseau chef doublement étoilé au Petit bedon qui vous présentera et vous donnera ses astuces pour faire votre foie gras vous même…et même repartir avec des lobes frais pour continuer chez vous avec la fiche technique de Pierre.
Evidemment vous repartez avec le foie réalisé en cours.

Durée : 2 heures environ.
Prix du cours (mais vous amenez le foie cru) : 100 euro TTC.
Prix du cours avec foie cru fournis par la Ferme au Délice Royal: 160 euro TTC
Prix du lobe de foie gras millésimé à emporter en plus du cours 100 euro/kg TTC (Foies uniques et d’exception, réservés aux restaurants étoilés Michelin.)
Un lobe fait environ 550 grammes, compter 80 grammes par personnes soit 7 personnes par lobe

Possibilité de repartir avec le film vidéo du cours.

DEAL N2. Réalisez votre Bûche de Noël à l’ancienne.

Avec Pierre Marchesseau
 
Recette Bûche de Noël au café et au praliné
 
Parfums au choix
Buche de 26 cm crème au beurre allégée, pour 10 personnes.
Peut se congeler jusqu’à NOËL.
Possibilité d’avoir le film du tournage en vidéo.
Cours individuel, mais possible d’aller au maximum jusqu’à 4 personnes.

Durée du cours 2 heures 30.
Prix du cours 130 euros.
Vous repartez avec votre bûche.

DEAL N3. Réalisez Votre Galette à la Frangipane

 
galette des rois maison
 
Pour adultes
Galette frangipane pour l’arrivée des rois mages de 26 cm à la crème d’amande.
Recette filmée, la vidéo vous sera offerte.
Cours de 2 heures où tout sera réalisé sur place.

Prix adultes : 140 euro à emporter chez soi.
Vous repartez avec la fève et les couronnes et votre galettes de 8 parts.

DEAL N4. Réalisez Votre Galette des Rois, cours Enfant

Cours enfant à partir de 8 ans jusqu’à 13 ans.
Galette des rois avec fève et couronnes.

Durée du cours 2 heures 30 minutes.
Prix enfants en cours individuel 125 euro ou possibilité de se grouper par 4 personnes maximum

DEAL N5. Réalisez Vos Macarons

 
Macarons maison
 
Macarons 32 pièces.
Parfums chocolat noir, chocolat blanc, pralin, vanille de Bourbon où de Madagascar.
Adultes ou enfants
Cours individuel ou maximum 4 personnes.

Cours de 2 heures
Prix du cours : 118 euros.

DEAL N6. Réalisez Vos Canelés

 

Canelés Maison


Photo par Roboppy sur Wikipédia anglais, licence CC BY-SA 2.5

 
Adultes
Cours individuel ou maximum 4 personnes.

Cours de 2 heures
Prix du cours Canelés mi-chocolat : 131 euros.
Prix du cours Canelés Alcool (Cognac ou armagnac) : 145 euros.

Réservation dans notre boutique Zechef, et sur Groupon
 

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