Recette de : Doigts de fée
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Doigts de fée
- 130 g de farine- 100 g d'amandes en poudre- 100 g de beurre ramolli- 60 g de sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger- 1 pincée de sel- sucre glace pour la décorationRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Doigts de fée
Dans un robot, utilisez l'hélice.
Mélangez la farine, l'amande, le sucre et le sel. Rajoutez le beurre en dés, l'oeuf, la fleur d'oranger ; malaxez quelques secondes pour obtenir une boule.
Si vous n'avez pas de robot, utilisez un saladier et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que les éléments soient bien liés.
Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 mn.
Préchauffez le four à 180°c (Th 6).
Farinez légèrement votre plan de travail. Partagez la pâte en 2 longs boudins, puis découpez la pâte en petits morceaux.
Donnez-leur la forme de doigts de 5 cm de long en le modelant à la main.
Déposez-les sur la lèchefrite du four recouvert de papier sulfurisé.
Mettez au four pendant 12 mn environ. Veillez à ce que les biscuits dorent légèrement sans brunir.
Saupoudrez-les ensuite ensuite généreusement de sucre glace et laissez-les refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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