Une recette de Entrée coloriée.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Entrée coloriée
-500 g de saumon frais parfumée à l'aneth-800 g de mesclun-6 avocats-l boîte de tomates cerises-des œufs durs en quartier ou des œufs de caille-1 citron-sel poivre aneth.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Entrée coloriée
Hacher en tous petits morceaux le saumon le parfumer avec l'aneth ciselé le citron le sel poivre et laisser macérer l heure. Confectionner des timbales individuelles ou les enrouler dans des feuilles de vigne que vous couperez en tronçons. Garnir dans chaque plat le mesclun l'avocat coupé en fines lamelles les tomates cerises les oeufs. C'est trés présentable et beau par la couleur.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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