Recette de : Filets de sardines grillés
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Ingrédients de la recette Filets de sardines grillés
– 8 filets de sardines
– 2 verres de vin blanc sec
– le jus d’1/2 citron
– 1 grain d’ail
– gros sel
– thym
Préparation de la recette Filets de sardines grillés
Etaler les filets dans un plat.
Saler avec le gros sel, parsemer de feuilles de thym, et d’ail écrasé.
Arroser avec le jus du citron et le vin blanc, de sorte que les filets soient recouverts.
Laisser mariner 1/2 heure à température ambiante.
Egoutter les filets marinés, et les faire griller 10 min dans une poêle chaude. Retirer et garder au chaud.
Déglacer la poêle avec la marinade, filtrer la sauce obtenue et arroser les filets grillés.
Servir immédiatement, accompagné de riz basmati aromatisé à la cardamome par exemple, et d’une salade verte
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
