Recette de : Flan de papaye
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine réunionnaise
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan de papaye
- 1 papaye- 7 cuillères à soupe de sucre- 4 cuillères à soupe de lait- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de farine- 1 noisette de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Flan de papaye
Peler, nettoyer et découper la papaye en gros cubes. Bouillir dans l'eau légèrement salée pendant 10 mn. Puis renverser dans une passoire et couvrir avec une assiette de façon à laisser bien égoutter le tout.
A l'aide d'une fourchette écraser jusqu'à obtenir une crème à laquelle il faut ajouter les oeufs, le sucre, la farine, le beurre et le lait, tout en remuant dans le sens horaire.
Beurrer un moule rectangulaire, verser la compote obtenue et faire cuire à bain-marie dans le four chauffée à 150°C pendant 30 mn environ.
Laisser reposer et puis mettre dans le frigo pendant 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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