Recette Flan vanille-citron


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Flan vanille-citron

- 6 oeufs- 50 cl de lait- 150 g de sucre- 100 g de farine- 1 gousse de vanille- 1 citron- 20 g de beurre

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Préparation de la recette Flan vanille-citron


Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C).
Fendez la vanille et prélevez le zeste du citron.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et le zeste du citron. Retirez du feu et laissez infuser 10 mn.
Entre temps, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine et le lait tièdit sans cesser de fouetter.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré. Placez au four et laissez cuire 40 mm. Laissez refroidir avant de démouler et placez le flan au réfrigérateur.
Servez frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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