Recette Flan aux oeufs


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de vieux porto , Banyuls, jurançon
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Flan aux oeufs

1 litre de lait entier,
6 oeufs extra frais,
200 grammes de sucre semoule,
1 gousse de vanille de bourbon.

Préparation de la recette Flan aux oeufs

Préchauffer le four à 180° ou th 6.
Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue.
Dans un plat à soufflé allant au four et sur le gaz.
Faire prendre 100 grammes de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau pour le caramel.
Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie.
Faire tourner le plat pour que la répartition du caramel soit homogène.
Dans un saladier battre avec une fourchette les oeufs et le sucre restant.
Ajouter le lait boulli.
Placer cet appareil dans le plat caramélisé.
Faire cuire au four au bain marie dans un moule à manquer par exemple 25 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
La lame doit ressortir sèche.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.