Recette Fondant au chocolat vanille et caramel


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Fondant au chocolat vanille et caramel

- 175 g de chocolat à cuire- 200 g + 100 g (pour le caramel) de sucre- 150 g de farine- 4 oeufs- 175 g de beurre- 5 cuillères à soupe de vanille liquide- eau pour le caramel

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Préparation de la recette Fondant au chocolat vanille et caramel


Dans une casserole, à feu doux, faites fondre le sucre et l'eau jusqu'à formation d'un caramel doré et bien homogène.
Pendant que le caramel refroidit, préparez votre mélange :
Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans un second récipient.
Mélangez les deux préparations, puis ajoutez la farine, et la vanille.
Concassez le caramel refroidi jusqu'à l'obtention de fines pépites, et ajoutez-les à la préparation.
Beurrez et farinez un moule à manquer, enfourner à 150°C (th 5).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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