Recette Galette du pays bressan


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Galette du pays bressan

- 400 grammes de pâte à brioche, - 200 grammes de crème chantilly, - 20 grammes de sucre semoule, - Sel fin de cuisine, - 100 grammes de beurre, - 1 oeuf extra frais.

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Préparation de la recette Galette du pays bressan

Aplatir les 400 grammes de pâte à brioche en forme de rond sur une plaque à patisserie beurrée.

La laisser environ 2 heures à température ambiante.

Faire un rebord de 1 cm de haut, piquer la pâte dans sa partie centrale et dorer le rebord à l'oeuf battu avec un pinceau.

Tapisser la galette avec 200 grammes de crème chantilly en l'étalant bien.

Saupoudrer avec 20 grammes de sucre semoule et enfourner immédiatement à 200° ou th 8 pendant 10 à 15 minutes.

Retirer du four, dès l'obtention d'une belle coloration.

Servir sur un plat à gateau.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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