Recette Harira du Maroc en Tajine

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : Maroc

Type de cuisine : Cuisine marocaine
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Harira du Maroc en Tajine. Cette soupe harira se prépare en deux temps: d’abord ce qu’on appelle "tka-taa" où on fait cuire un bouillon avec la majorité des ingrédients, puis "tadouira", la seconde étape où on termine l’assaisonement et on "épaissi" la soupe avec l’oeuf et la farine.