Recette de : Daube de sanglier à la provençale
Recette Terrine de foie de sanglier
Recette de : Terrine de foie de sanglier
Recette Cuissot de marcassin à l’ardéchoise (aux marrons)
Une recette de Cuissot de marcassin à l’ardéchoise (aux marrons)
Ce cochon sauvage se chasse avec passion mais s’élève aussi très bien. Sa chair est recherché pour son goût si particulier. Pour une recette de sanglier, on le préfère en daube ou en civet, et pourquoi pas un sanglier mijoté aux airelles. Ne pas oublier que le sanglier demande une cuisson relativement longue pour que la viande soit plus tendre.
Recette de : Daube de sanglier à la provençale
Recette de : Terrine de foie de sanglier
Une recette de Cuissot de marcassin à l’ardéchoise (aux marrons)
