Recette de : Gâteau aux chataignes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux chataignes
Pour la pâte :- 200 g de farine de chataigne- 50 g de farine blanche- 1 pincée de sel- 20 cl de lait- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe d'huile- 50 g de sucrePour la crème :- 300 g de confiture de chataigne- 1 verre de liqueur d'eau de vieGlaçage :- 100 g de chocolat- 1 cuillère d'huile- 3 cuillères d'eauRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau aux chataignes
Dans une terrine, mettre les deux farines, le sel, la levure, puis mélanger.
Travailler à la spatule en bois en versant le lait et l'huile. Ajouter les oeufs entiers et le sucre et continuer a travailler la pâte.
La verser dans un moule beurré ou graissé au saindoux. Cuire a four chaud environ 1/2 h.
Allonger la confiture avec l'eau de vie. Lorsque le gâteau est froid, le couper en deux en son milieu (dans le sens horizontal) et étaler le mélange confiture + eau de vie sur la moitiédu gâteau. Recouvrir avec l'autre moitié.
Faire fondre le chocolat dans lequel vous aurez mis l'eau et l'huile, sur le feu, et napper le gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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