Une recette de Fondue de poireaux.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Fondue de poireaux
-600 g de blancs de poireaux.-30 g de beurre.
-1 c. à soupe de moutarde de Dijon.
-2 c. à soupe de crème fraîche.
-2 c. à soupe de jus de citron.
-sel et poivre du moulin.
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Préparation de la recette Fondue de poireaux
Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement. Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez les poireaux mélangez couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 mn environ en remuant de temps en temps. Après 25 mn de cuisson ajoutez le jus de citron la moutarde et la crème aux poireaux salez légèrement poivrez et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire encore 10 mn à feu doux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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