Recette de : Gâteau aux prunes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux prunes
Pâte :- 80 g de farine- 60 g de maizena- 80 g de sucre (si les fruits sont très acides, rajouter 20 g de sucre)- 1 sachet de sucre vanillé- 2 oeufs- 120 g de margarine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de selGarniture :- 500 g de prunes, par exemple des quetsches (de préférence fermes)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau aux prunes
Beurrer et fariner un moule à manqué.
Mélanger les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance mousseuse blanche. Ajouter le beurre ramolli, la farine, la maizena, la levure et le sel.
Verser la pâte dans le moule. Veiller à ce que tout le fond du moule soit recouvert avec la pâte.
Laver les prunes, les couper en deux et retirer le noyau. Disposer les moitiés de prunes (face dénoyautée visible) sur la pâte en enfoncant un peu chaque moitié.
Laisser cuire 40 minutes à 150°C (thermostat 5).
Le gâteau doit être légèrement doré. Démouler à la sortie du four et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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