Recette de : Gâteau chocolat frangipane
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau chocolat frangipane
Pour la frangipane :- 125 g d'amandes en poudre- 125 g de sucre en poudre- 125 g de beurre- 2 oeufsPour le fondant :- 1 tablette de chocolat dessert (52%)- 100 g de sucre en poudre- 120 g de beurre- 100 g de farine- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe de laitRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau chocolat frangipane
Commencer par la frangipane :
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les amandes et les oeufs; bien remuer.
Laisser la frangipane de côté, le temps de préparer le fondant dans un autre saladier :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Ajouter le sucre, puis progressivement la farine.
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation au chocolat. Par dessus, verser délicatement la frangipane en essayant de ne pas mélanger les deux préparations.
Enfourner le gâteau pendant 45 min à thermostat 6 (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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