Recette de : Gâteau de semoule aux dattes et aux noisettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de semoule aux dattes et aux noisettes
Pour la pâte :- 125 g de farine- 125 g de semoule fine- 145 g de beurre- 100 g de sucre semoule- 20 g de chapelurePour la garniture :- 200 g de dattes dénoyautées- 10 cl d'eau- 60 g de noisettes mondées- 1 cuillère à soupe de cannelle- 2 cuillères à soupe de miel- 1/2 citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau de semoule aux dattes et aux noisettes
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Préparer d'abord la pâte : dans un saladier, mélanger la semoule avec le sucre et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Hacher grossièrement les dattes, puis les noisettes. Plonger les dattes dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min sur feu doux.
Ajouter ensuite le miel, la cannelle, le jus de citron et les noisettes mondées, puis bien mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois. Eteindre le feu, puis laisser refroidir.
Saupoudrer de chapelure un moule à fond amovible beurré, puis recouvrir de la moitié de pâte. Répartir la garniture et terminer par le reste de pâte.
Enfourner à four chaud, puis laisser cuire 25 min et terminer la cuisson pendant 20 min à 150°C (thermostat 5).
Démouler le gâteau et le dresser sur un plat de service, puis déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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