Recette de : Gâteau de semoule caramélisé
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Ingrédients de la recette Gâteau de semoule caramélisé
– 50 cl de lait
– 40 g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 70 g de semoule de riz (ou de blé)
– 1 noisette de beurre
Pour le caramel :
– 10 morceaux de sucre
– un peu d’eau
Préparation de la recette Gâteau de semoule caramélisé
Porter à ébullition le lait avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le rhum.
Y ajouter la semoule puis laisser cuire 15 à 20 min à feu doux sans cesser de remuer.
Retirer du feu, puis incorporer une noisette de beurre et verser le tout dans un compotier.
Préparer ensuite le caramel : faire fondre le sucre avec un peu d’eau et laisser cuire jusqu’à ce qu’il roussisse.
Verser le caramel sur la semoule et déguster tiède ou frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
